1. Tischplan anpassen
Die Tischverteilung und die Anzahl der Plätze so wählen, dass der Mindestabstand bzw. mindestens ein Stuhl zwischen den Gästegruppen frei bleibt.
2. Sitzplatzanzahl beschränken
Restaurant, die noch geöffnet haben dürfen, müssen die Sitzplatzanzahl entsprechend den aktuellen Bestimmungen anpassen. In der Schweiz ist die maximale Anzahl Personen, die sich gleichzeitig im Restaurant aufhalten dürfen, auf 50 beschränkt. Wir empfehlen die variable Kapazitätssteuerung in aleno so einzustellen, dass sich inkl. Personal nie mehr als 50 Gäste im Restaurant aufhalten. Wir zeigen hier wie das geht.
3. Reservations-Widget anpassen
Füge bei der Online-Reservierung eine vom Gast zu bestätigende Bedingung ein. Darin solltest du auf die aktuellen Umstände, auf deine Massnahmen zum Schutz der Gäste, auf die Verantwortung jedes einzelnen sowie auf die Möglichkeit kurzfristiger Änderungen eingehen.
So nimmst du deinen Gästen die Angst und vermeidest auch zahlreiche Rückfragen via Mail oder Telefon. Du kannst in den Schichteinstellungen die Corona-Bedingungen für jede Schicht separat aktivieren / deaktivieren.
4. E-Mail-Templates anpassen
Wir empfehlen nicht nur die Bestätigungs-Mails, sondern ggf. auch die Erinnerung-Mails und Storno-Mails anzupassen. Damit informierst du auch die Gäste, die bereits vor deinen Massnahmen reserviert haben.
5. Website / Social Media zur Kommunikation nutzen
Kommuniziere deine Massnahmen sowie ggf. Absagen von Events auf deiner Website, Facebook/Instagram und ggf. noch mit einem Newsletter. Die Kontaktdaten für den Newsletter kannst du aus einem offenen Reservierungssystem leicht exportieren oder das CRM direkt mit Newsletter-Systemen verbinden. Bei aleno findest du die Kontaktdaten in dem integrierten CRM relatIn. Klicke auf den Button “Kundendaten exportieren”. Speichere das File. Öffne es in Excel und filtere nach Newsletter = True. Diese Adressen kannst du dann in einem Newsletter-System, wie z.B. Mailchimp weiterverwenden.
6. Bestehende Reservierungen stornieren
alls du in den kommenden Tage mehr als die durch Behörden erlaubten Personen zeitgleich in deinem Restaurants erwartest, kontaktiere die betreffenden Gäste. Über die variable Kapazitätssteuerung und eine Verweildauerbegrenzung kannst du über ein Double Seating die Vorgaben zum Schutz vor Ausbreitung des Corona-Virus einhalten, ohne dass dir viele Gäste verloren gehen. Storniere überschüssige Reservierungen nur, wenn eine Verschiebung nicht möglich oder sie vom Gast nicht mehr erwünscht ist.
7. Schichten sperren / Ferienmeldung
Falls du dein Restaurant vorübergehend ganz oder teilweise schliessen oder keine neuen Reservationen mehr annehmen möchtest, kannst betreffende Schichten in aleno sperren. Für einzelne Tage kannst du zudem externe Infos eintragen, so dass deine Gäste bereits im Reservations-Widget bei der Auswahl des Datums informiert werden. Für längere Betriebsunterbrüche empfehlen wir die Ferienmeldung. Im Reservations-Widget werden alle “Ferientage” für Reservationen blockiert und Gäste informiert, dass das Restaurant dann geschlossen ist.