Der Küchenherde-Podcast ist ein Service für alle, deren Herz für das Gastgewerbe schlägt. In der Ausgabe vom 9. Januar 2021 spricht Küchenherde-Chef Markus Wessel mit Ivi Balenovic vom Reservierungssystem aleno. Es geht darum, wie Restaurants die No-Shows auf null reduzieren können.
Die beiden Digitalisierungs-Experten sprechen ausserdem darüber, wie künstliche Intelligenz bereits heute eingesetzt wird, um die Effizienz in Restaurants jeden Tag zu steigern. Einer der Gastronomie-Betriebe, die das erfolgreich praktizieren, ist die L'Osteria-Gruppe. Im Podcast wird aufgezeigt, wie dies in der Praxis funktioniert und was es konkret bringt. Eines der Stichworte dabei ist die automatische Tischzuweisung. Warum gerade hierbei im Alltag viel Umsatz verloren geht und wo die Stolperfallen liegen, wird an konkreten Fall-Beispielen aufgezeigt.
Zusätzlich gibt es Wissenswertes rund um Kundenerlebnisse, Best-Practice-Beispiele und Tipps fürs Restaurant-Business in Corona-Zeiten. Hör einfach mal rein.
Das Restaurant-Management-System aleno hat über 1200 Restaurant- und Hotel-Kunden in der Schweiz, Österreich und in Deutschland. Seit über 5 Jahren hilft die Cloud-Lösung in der Hospitality-Welt, administrative Aufgaben zu automatisieren und Umsätze deutlich zu steigern. Einer der grossen Vorteile gegenüber gängigen Reservierungssystemen ist, dass Betriebe alle eingesetzte Software-Systeme mit aleno verbinden können. Zum Beispiel POS-Kassen, PMS-Systeme und viele mehr. Dadurch verfügen Unternehmen, die auf aleno setzen, über vollständige Daten über die gesamte Gäste-Journey.
Das sagen aleno-Kunden:
«Mit aleno haben wir unser No-Show- Problem gelöst und zudem den administrativen Aufwand deutlich reduziert.»
«Dank aleno haben wir unsere Belegung von 62 auf 108 erhöht. Das bedeutet für uns 74% mehr Umsatz.»
«Der Support von aleno ist sehr stark. Für den Gast und den Restaurantleiter sehr einfach zu handhaben.»