Eine Veranstaltung von
Erfahre aus erster Hand, wie führende Hotels mit digitalen Tools die Kommunikation mit den Gästen neu denken und ihren Gästen einen noch individuelleren Aufenthalt bieten.
"Perfect Guest Journey: So funktioniert gewinnbringende und individuelle Gästekommunikation in der (Hotel-) Gastronomie" ist das Thema des digitalen Forums im Vorfeld des Deutschen Hotelkongresses 2023. Es wird veranstaltet von Deutschen Fachverlag und der Allgemeinen Hotellerie- und Gastronomiezeitung.
Wie Gäste noch individueller abgeholt werden können
Bei der Live-Veranstaltung werden praktische Use Cases gezeigt und ExpertInnen aus dem Gastgewerbe sprechen über die Zukunft der Gästekommunikation. Dabei gibt es Antworten auf folgende hochaktuelle Fragen:
- Wie wird die Gästekommunikation zu einem Game-Changer für das Gastgewerbe?
- Welchen Einfluss hat dies auf die Vertriebskanäle?
- Wie können Sie eine langfristige Beziehung zu Ihren Kunden aufzubauen?
- Wie können Sie Kundendaten intelligent nutzen?
- Ist Automatisierung das New Normal?
Mit dabei ist auch aleno. In Zusammenarbeit mit führenden Hotels zeigen wir, wie sich digitale Tools zu einem leistungsstarken System verbinden lassen. Das entlastet Mitarbeiter:innen und ermöglicht Gästen noch grösseren Komfort und einen individuelleren Aufenthalt.
Wann: 17. April 2023, 14 - 15 Uhr
Wo: Online
Die ReferentInnen:
- Raphael Steinhart, Sonnenalp Resort ***** (Allgäu)
- Jonas Ritscher, Suvretta House ***** (St. Moritz)
- Andri Zinsli, aleno AG (Zürich)
Moderation:
- Christian Preußer, Hotel- und Gastromedien/AHGZ
(Mehr zu den TeilnehmerInnen findest du weiter unten.)
Registriere dich kostenlos für das digitale Forum am 17. April!
Infos zu den ReferentInnen des digitalen Forums
Raphael Steinhart, Sonnenalp Resort
Raphael Steinhart ist mitverantwortlich für den kulinarischen Bereich des 5-Sterne-Hotels Sonnenalp Resort in Ofterschwang im Allgäu. Sein Bereich umfasst 180 Mitarbeitende, 5 verschiedene Restaurants, das Hausgast-Restaurant mit seinen 500 Sitzplätzen sowie drei Hotelbars, die Bereiche Room Service und Event. Er begann seine Ausbildung zum Koch im Sonnenalp Resort, anschließend Hotelfachmann in Brenners Park-Hotel & SPA in Baden-Baden. Mittlerweile blickt er auf Stationen wie das Louis C. Jacob in Hamburg, The Berkeley in London, Vier Jahreszeiten Kempinski München und Rocco Forte The Charles Hotel zurück. 2018 war er Finalist des deutschen Hotelnachwuchspreises der AHGZ und HDV und ist seit über drei Jahren zurück in seinem Ausbildungsbetrieb und unterstützt Familie Fäßler im gastronomischen Bereich der Sonnenalp.
Jonas Ritscher, Suvretta House
Der Weg von Jonas Ritscher führte nach einem Bachelor in Rechtswissenschaft an die Hotelfachschule Luzern. Nach verschiedenen Stationen im 25hours Hotel Zürich West, Greulich Hotel Zürich und Park Hotel Vitznau hat Jonas seine erste Führungserfahrung als Ass. Front Office Manager im Widder Hotel sammeln können, wo er nach zwei Jahren zum FOM aufsteigen konnte. Nach weiteren zwei Jahren als FOM zieht es Jonas weiter in die Berge wo er nun seit März 2021 als FOM im Traditionshaus Suvretta House in St. Moritz arbeitet. Jonas versucht den feinen Grat zwischen Tradition und Moderne auszuloten und das Hotel in eine neue Zeit zu katapultieren.
Andri Zinsli, aleno AG
Andri Zinsli war F&B Manager und Vizedirektor des 5-Sterne-Boutique-Hotel Widder und Head F&B von The Living Circle. 2021 wechselte der gelernte Hotelfachmann zum Restaurant Management-Software-Anbieter aleno – aus Überzeugung: «Seit ich das System live im Einsatz erlebt habe, bin ich grosser Fan – es hat uns in der täglichen Arbeit enorm unterstützt und geholfen, die Profitabilität zu steigern.» In seiner Funktion als Vice President Sales ist er in Kontakt mit unzähligen Restaurant- und Hotelbetrieben und berät diese, wenn es um Prozessoptimierungen geht. Ausserdem ist er Gast-Referent an der Schweizerischen Hotelfachschule Luzern.
Christian Preußer, Redakteur, dfv Hotel- und Gastromedien
Christian Preußer wurde 1985 in Wiesbaden geboren. Dem Studium der Germanistik und Philosophie folgte das Volontariat bei der „Frankfurter Neuen Presse“, im Anschluss Tätigkeit als Redakteur der FNP. Daneben Mitarbeit für Musik-Fachzeitschriften und Feuilletons überregionaler Tageszeitungen, Gründung eines Literaturmagazins und Mitglied einer Gitarren-Band. Seit August 2018 Redakteur der dfv Hotel- und Gastromedien. Verheiratet, zwei Söhne.