Vor ein paar Jahren sind wir mit Idealen und eigenem Restaurant in der Gastronomie gestartet. Die «Wirtschaft im Franz» in Zürich: Crowdfunding, eine grosse Gemeinschaft, zusammen etwas bewegen, Gutes tun, gutes Essen, saisonal, bio, fair – auch die Löhne. Das kann doch nicht so schwer sein, dachten wir. Unsere Ziele haben wir immer erreicht, die Gewinnzone erst einmal nicht. Reservierung, Planung, Marketing – viel zu viel Aufwand, viel zu hoch die Kosten.
Wir wollten eine smarte Lösung, die uns unterstützt, neue Möglichkeiten eröffnet. Sie sollte zu uns passen. Also faire Bedingungen, keine Werbung, kein Datenklau. Gab es aber nicht. So entstand die Idee zu aleno. Seither entwickeln wir gemeinsam mit innovativen Gastronom*innen und Programmierer*innen aus ganz Europa in Zürich das «Digital Mind» für die Gastronomie. Also den smarten Alleskönner, die rechte Hand – intuitiv, flexibel, effizient. Unsere «Wirtschaft im Franz» macht immer noch Gutes - und jetzt auch Gewinn! Und heute geniessen wir, wie viel einfacher und profitabler aleno unser Leben als Gastronom*innen macht.
